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来週辺りから筍が最盛期を迎えそうです!
- 2017/04/07
写真の物は左が2kg程です。
食味もそれに伴って変化しています。
当農園の筍をお使いの方は、そう言った変化も楽しんでいただければ、シーズン通して筍の良さを感じてもらえるのではないかと思います。今期の最盛期はもっと早くにやって来そうな予感でしたが、思いのほか気温が上がらずこんな時期になってしまいました。
この辺りではソメイヨシノが散り出す頃が最盛期の始まりと言われていますが、今年も例に漏れずそのようになりそうです。
気候の乱れでここ数年は振り回されていますが、どっしり構えてしっかりと順応して行くことがこれから求められそうです。